Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
239059@perm.ru



Спецтехника в Березниках

Грузоперевозки в Березниках

Сад, цветыСад, цветы



« Как хранить морковь зимой?  | В начало |  Как выращивать арбузы »

Полезные свойства красной смородины

Ягоды красной смородины еще в XVI веке рассматривались как целебные источники здоровья. Для этого их и выращивали. Свойства красной смородины с пользой применяются в народной медицине. Так из-за высокого содержания пектинов красная смородина успешно выводит из организма шлаки и токсины, предупреждает развитие воспалительных процессов, тормозит развитие новообразований, лечит желудочно-кишечные заболевания.

В ее ягодах содержится от 4 до 10 процентов сахаров, от 2 до 4 процентов кислот (больше лимонной), минеральные соли, витамины C (до 30 мг) и P, пектиновые и дубильные вещества. Уступая своей "сестре" – черной смородине по содержанию витамина С, красная смородина имеет его не меньше, чем малина и земляника. Зато красная смородина обходит черную по количеству железа, в котором нуждаются наши сосуды, и калия, который благотворно действует на сердце и выводит из организма человека излишнюю жидкость, не давая зарождаться мешкам и отекам под глазами.

Витамина Р в ней больше, чем в смородине черной. Плоды красной смородины существенно обходят черную смородину по количеству витамина А.

В небольших количествах в ней находятся витамины В1, В2, микроэлементы, каротин, дубильные вещества. Исследования выявили в ягодах красной смородины фурокумарины и кумарины, а также вещества, обладающие противоопухолевым, болеутоляющими и другими полезными лечебными свойствами.

По содержанию йода она не уступает хурме и фейхоа, пектинов - аптечным препаратам, по содержанию железа обошла большинство садово-огородных растений. Но в особенности красная смородина полезна из-за высокого содержания кумаринов - природного лекарства от повышенной свертываемости крови.

Мы не привыкли слышать о сушеных ягодах красной смородины. А доказано исследованиями, что в сушеных ягодах этой смородины содержится значительное количество йода, что для жителей многих областей с дефицитом этого вещества в воде, важно.

При традиционном применении малины (варенье или желе) во время простуды, не следует забывать, что красная смородина обладает потогонным действием. Добавка варенья из красной смородины в чашку с малиновым усилит лечебное качество чая от простуды. Если в доме нет малинового варенья, но есть из красной смородины, смело лечитесь таким вареньем, только чай надо пить чаще.

Ягоды красной смородины легко консервируются. Особенно хорош сок. Можно приготовить желе из ягод красной смородины, и в весенний период, когда не хватает витаминов, добавлять такое желе в чай или компот. При приготовлении сока или желе, можно даже не срывать ягоды с веточек, а просто отжимать сок через марлю. А сбор ягод с веточками значительно ускоряет процесс получения сырья для консервирования.

Если у вас есть аэрогриль, попробуйте законсервировать ягоды красной смородины быстро и сохраняя полезные свойства. Ягоды надо оборвать с веточек, промыть, обсушить, и заполнить ими литровые банки «до плечиков». Посыпать в каждую банку 4-5 ложек сахара, слега постучать донышком банки. Накрыть крышками, поместить в аэрогриль на 15 минут при температуре 260 С. Вынуть банки, закатать и вновь поставить в остывающий аэрогриль. Зимой эти ягоды можно использовать в салатах, компотах, киселях и для лечебного чая.

При обычном консервировании огурцов, помидоров, если в рецепте указан уксус, можно вместо него добавлять веточки с ягодами красной смородины.

По материалам сайта bestgardener.ru


Поделиться с друзьями:




« Как хранить морковь зимой?  | В начало |  Как выращивать арбузы »
Комментарии


Нет комментариев






Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
* Поля обязательные к заполнению
Бесплатные объявления
справочник г.Березники
Мир Снов, магазин
Ивановский текстиль, трикотаж, одела, подушки
Строительные материалы
Песок речной, щебень известняковый в Березниках
Компания Эко-Град
Окна ПВХ, двери, натяжные потолки, мебель по индивидуальным заказам
УралСтройКомфорт
Окна, лоджии, балконы, входные группы, натяжные потолки
Альфа-строй
Подоконники, отливы, откосы, москитные сетки, сэндвич панели, энергосберегающий теплый пол, др. стройматериалы

Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
При копировании материалов mgberezniki.ru, do.mgberezniki.ru прямая, активная ссылка обязательна
Работает на: Amiro CMS