Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
mail@mgberezniki.ru



Новости

Кто вы – садовод или огородник?
20.05.19
Что делать, когда вам угрожает собака?
17.05.19
В Березниках работают мобильные пункты экспресс-тестирования на ВИЧ
16.05.19

Официальные новости г.Березники

20.05.19
17.05.19
16.05.19
16.05.19

Онлайн-консультации

Главные новости

Новости общества, техники, экономики в Березниках на портале Мой город Березники - лента новостей для посетителей нашего портала.

Ученые раскрыли геном колбасы

18.10.17

Российские ученые нашли новые методы исследования состава продуктов, которые мы употребляем в пищу. Еще лет десять назад для определения состава необходимо было рассмотреть волокна под микроскопом, свериться со справочником. Затем стали искать в составе продукта ДНК определенного организма. Например, ДНК свинины в котлетах. А если в этой же котлете присутствовал белок, например, говядины, то такой анализ его не показывал. Поэтому приходилось проводить множество тестов, прежде чем будет определен окончательный состав продукта.

Существует метод весьма продуктивный метод, который уже используется в медицине. Этот опыт можно перевести и на продукты питания. Такой анализ может показать сразу все составляющие. Только. К сожалению, им невозможно определить количественный показатель. Например, можно с точность выявить даже вирусы, которыми болела пчела-медонос при сборе меда или попал ли в колбасу волос человека при ее производстве. Ученый сейчас прорабатывают методологию, чтобы можно было определить и состав, и количество одновременно. 


Поделиться с друзьями:



Комментарии


Нет комментариев






Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
Введите код:  
* Поля обязательные к заполнению
Рубрики: новости Березники сегодня
справочник г.Березники
Мастер, сеть магазинов
Это магазины строительных и хозяйственных материалов в Березниках прямо у дома
Мастер Оконников
Окна и остекление балконов. Входные и межкомнатные двери. Жалюзи
Строительные материалы
Песок речной, щебень известняковый в Березниках

Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
Все материалы и фото c городского портала можно размещать на других ресурсах только с письменного разрешения редакции
Работает на: Amiro CMS