Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
mail@mgberezniki.ru



Рецепты с фото от профессионалов


Индийская лепешка Наан с сыром
Баклажаны запеченые с сыром и помидором
Томатная паста с креветками
Салат «Морской коктейль»
Розочки из яблок
Баже Мегрелия

Онлайн-консультации


« Сыр размером со спичечный коробок снижает риск заболеваний инсультом  | В начало |  Секреты льняного масла »

Роллы и суши: вкусно или опасно

В Березниках более 60 кафе и ресторанов, которые предлагают разнообразную кухню – русскую, европейскую, азиатскую и даже вегетарианскую. Какая еда вкуснее и полезнее, человек определяет сам. Но чаще всего в Березниках предпочитают роллы и суши.

Откуда появились роллы

Впервые суши и роллы стали готовить в начале 19 века в Японии. Их изобрел японский повар Йохей Ханая. Настоящий бум это блюдо приобрело в США во второй половине 20 века. Именно тогда появились самые популярные сейчас «Калифорния» и «Филадельфия», как роллы наизнанку. Американцам был непривычен вид водорослей нори снаружи, поэтому их решили спрятать внутрь, обсыпав рис икрой.

Но рекорд по роллам принадлежит все-таки России, где больше всего почитателей японской кухни. В 2009 году в Екатеринбурге раскатали самый длинный ролл – свыше 2,5 километров! Этот ролл оказался длиннее в 3 раза самого высокого небоскреба в Дубаи.

Что особенно важно при заказе роллов

При заказе роллов стоит очень внимательно отнестись к быстроте доставки. Свежесть любимого блюда – основная составляющая безопасности употребления. Блюда из сырой рыбы необходимо употребить в пищу в течение 2-6 часов после их приготовления.

Роллы и суши – продукт повышенной опасности, так как для приготовления рыбы необходимо строго соблюдать температурный режим и правила обработки. Знаете ли вы, что в сыром виде можно использовать только лосось, тунец и морской окунь, а угорь и кальмары должны пройти тепловую обработку? Температура помещения для подготовки рыбы не должна превышать 12 градусов тепла, что, увы, соблюдается не везде.


Можно ли похудеть на роллах

Рис и рыба – главные полезные составляющие суши и роллов. Но сегодня придумано немало других составляющих, чтобы придать блюдам особенный вкус. Традиционные варианты сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов. Однако существуют варианты, которые к японской культуре не имеют никакого отношения – там не едят бекон, омлет, оливки и т.д. Поэтому не думайте, что на роллах можно похудеть. Современные вариации превратили некогда диетическое блюдо в высококалорийную бомбу.

Оказывается, кишечник японцев на 2 метра длиннее, чем у европейцев. Этот генетический нюанс позволяет островитянам полностью усваивать рис, водоросли и морепродукты. У нас кишечник устроен иначе, поэтому частое употребление риса может привести к запорам.

Между «вкусно» и «опасно»

Не стоит забывать, что соевый соус содержит очень много соли, нори – половину дневной нормы йода, а плохо приготовленная рыба – паразитов. Поэтому стоит доверять только проверенным суши-барам и ресторанам.
Однако роллы и суши – отличный вариант для ланча, когда необходимо быстро и сытно перекусить.



Поделиться с друзьями:




« Сыр размером со спичечный коробок снижает риск заболеваний инсультом  | В начало |  Секреты льняного масла »
Комментарии


Нет комментариев






Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
* Поля обязательные к заполнению
справочник г.Березники
Эрмитаж, ресторан
Сеть кафе и ресторанов "Глория". Вкусная кухня. Свадьбы. Юбилеи. Корпоративные вечера. Выездные банкеты. Бизнес-ланчи
Добрый, магазин
Продажа продуктов питания по оптовым ценам.
Сантехника+, сеть магазинов
Санфаянс, ванны, мебель для ванной комнаты, смесители и др.

Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
При копировании материалов mgberezniki.ru, do.mgberezniki.ru прямая, активная ссылка обязательна
Работает на: Amiro CMS