Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
mail@mgberezniki.ru



Рецепты с фото от профессионалов


Индийская лепешка Наан с сыром
Баклажаны запеченые с сыром и помидором
Томатная паста с креветками
Салат «Морской коктейль»
Розочки из яблок
Баже Мегрелия

Онлайн-консультации


« Сыр размером со спичечный коробок снижает риск заболеваний инсультом  | В начало |  Секреты льняного масла »

Роллы и суши: вкусно или опасно

В Березниках более 60 кафе и ресторанов, которые предлагают разнообразную кухню – русскую, европейскую, азиатскую и даже вегетарианскую. Какая еда вкуснее и полезнее, человек определяет сам. Но чаще всего в Березниках предпочитают роллы и суши.

Откуда появились роллы

Впервые суши и роллы стали готовить в начале 19 века в Японии. Их изобрел японский повар Йохей Ханая. Настоящий бум это блюдо приобрело в США во второй половине 20 века. Именно тогда появились самые популярные сейчас «Калифорния» и «Филадельфия», как роллы наизнанку. Американцам был непривычен вид водорослей нори снаружи, поэтому их решили спрятать внутрь, обсыпав рис икрой.

Но рекорд по роллам принадлежит все-таки России, где больше всего почитателей японской кухни. В 2009 году в Екатеринбурге раскатали самый длинный ролл – свыше 2,5 километров! Этот ролл оказался длиннее в 3 раза самого высокого небоскреба в Дубаи.

Что особенно важно при заказе роллов

При заказе роллов стоит очень внимательно отнестись к быстроте доставки. Свежесть любимого блюда – основная составляющая безопасности употребления. Блюда из сырой рыбы необходимо употребить в пищу в течение 2-6 часов после их приготовления.

Роллы и суши – продукт повышенной опасности, так как для приготовления рыбы необходимо строго соблюдать температурный режим и правила обработки. Знаете ли вы, что в сыром виде можно использовать только лосось, тунец и морской окунь, а угорь и кальмары должны пройти тепловую обработку? Температура помещения для подготовки рыбы не должна превышать 12 градусов тепла, что, увы, соблюдается не везде.


Можно ли похудеть на роллах

Рис и рыба – главные полезные составляющие суши и роллов. Но сегодня придумано немало других составляющих, чтобы придать блюдам особенный вкус. Традиционные варианты сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов. Однако существуют варианты, которые к японской культуре не имеют никакого отношения – там не едят бекон, омлет, оливки и т.д. Поэтому не думайте, что на роллах можно похудеть. Современные вариации превратили некогда диетическое блюдо в высококалорийную бомбу.

Оказывается, кишечник японцев на 2 метра длиннее, чем у европейцев. Этот генетический нюанс позволяет островитянам полностью усваивать рис, водоросли и морепродукты. У нас кишечник устроен иначе, поэтому частое употребление риса может привести к запорам.

Между «вкусно» и «опасно»

Не стоит забывать, что соевый соус содержит очень много соли, нори – половину дневной нормы йода, а плохо приготовленная рыба – паразитов. Поэтому стоит доверять только проверенным суши-барам и ресторанам.
Однако роллы и суши – отличный вариант для ланча, когда необходимо быстро и сытно перекусить.



Поделиться с друзьями:




« Сыр размером со спичечный коробок снижает риск заболеваний инсультом  | В начало |  Секреты льняного масла »
Комментарии


Нет комментариев






Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
* Поля обязательные к заполнению
справочник г.Березники
Медицинский центр

Приглашаем Вас посетить наш стоматологический кабинет в самом центре города!

Эрмитаж, ресторан
Сеть кафе и ресторанов "Глория". Вкусная кухня. Свадьбы. Юбилеи. Корпоративные вечера. Выездные банкеты. Бизнес-ланчи
Добрый, магазин
Продажа продуктов питания по оптовым ценам.

Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
При копировании материалов mgberezniki.ru, do.mgberezniki.ru прямая, активная ссылка обязательна
Работает на: Amiro CMS