Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
mail@mgberezniki.ru



Рецепты с фото от профессионалов


Индийская лепешка Наан с сыром
Баклажаны запеченые с сыром и помидором
Томатная паста с креветками
Салат «Морской коктейль»
Розочки из яблок
Баже Мегрелия

Онлайн-консультации


« Последствия непогашенного кредита  | В начало |  Фэн шуй о домашних любимцах »

Как выбрать мед?

Все знают, как полезен мед, но не все умеют правильно его определить. Лечебные свойства меда известны еще с древних времен. Он прекрасно служит заменителем сахара, так как в нем содержится около 80% сахарозы, фруктозы и глюкозы. С биологической точки зрения мед очень полезен для человеческого организма, но не следует его кушать большими ложками, в его применении тоже нужно знать дозу. В его состав входят более 500 компонентов, необходимых для здоровья человека (В1,В2,В6,С,Е,К, натрий, железо, сера, фосфат, кальций, магний, калий и фолиевая кислота и т.д.).

Для того чтобы мед эффективно действовал на ваш организм необходимо правильно определять мед настоящий от подделки. При выборе меда нужно обязательно обращать внимание на его вкусовые свойства, запах, вязкость и консистенцию. Настоящий мед на вкус сразу же оставит чувство жжения и он равномерно растворится. 

При покупке меда в магазине стоит обратить внимание на наклейку с составом, если в ней написано, что вода в нем не более 21%, сахарозы – не более 6%, глюкозы и сахарозы – не менее 82%, диастазное число – не менее 7%, кислотность общая – не менее 4%, то такой стоит брать, он натуральный. 

Факт о том, что если мед засахарился, то он не натуральный - не правдив, так как все сорта, кроме меда белой акации и горного каштана, имеют свойство кристаллизации уже спустя 3 месяцев после сбора урожая. Поэтому если вам предлагают купить жидкий мед в зимнюю пору, отказывайтесь сразу – это либо ненатуральный мед, либо нагретый с привкусом жженого сахара. 

Настоящий мед должен иметь вязкую консистенцию и при литье, образовывает горку. Чтобы не быть обманутым при покупке меда на рынке, захватите с собой деревянную лопатку, мед на нее должен наматываться ленточкой. При стекании мед образовывает струйку и не разрывается на капли, а последняя обязательно вернется к ложечке. Незрелый мед получается в результате того, что пасечник спешит, чтобы продать свой продукт, при этом мед откачивают с большим количеством воды и имеет жидкий вид. При хранении такого меда при комнатной температуре он быстро не будет долго хранится и быстро прокиснет. 

Если вам предлагают приобрести мед облепиховый, малиновый, из шиповника, женьшеня или лимонника – сразу же откажитесь от этой покупки, так как таких видов меда нет в природе. Цветы этих растений не выделяют нектар, а только пыльцу. 

Не стоит покупать мед на обочине дорог, он имеет свойство хорошо впитывать в себя вредные токсины. Проверить факт разбавления меда, можно также опустивши кусочек хлебного мякиша в мед, если он разбухнет, значит, мед разбавлен. 

Настоящий пчелиный мед делится на виды: цветочный, падевый или смешанный. Мед собран пчелами из одного растения имеет название монофлерный, а из многих растений – полифлерный. Лесной, степной, горный или луговой мед – полифлерный. Лесной мед – это нектар, собран из лесных растений, кустарников и трав (боярышник, черника, рябина, ива, тимьян, ландыш). Луговой мед пчелы делают из нектара луговых цветов (люцерна, шалфей, одуванчик).

Горный мед делают из трав, собранных в горных лугах, в основном это дикая герань. Полевой мед собирается из разнообразных полевых медоносных растений и считается самым лучшим из всех сортов меда. В соответствии с ГОСТом, поступление падевого меда в продажу запрещено, так как он имеет свойство быстро скисать. Чаще всего он густой, имеет темно-зеленый цвет и горький привкус. 

Настоящий мед имеет разные цветовые оттенки, от белого, молочного и светло-желтого цвета до бордового и темно-коричневого цвета. Но любой мед спустя некоторое время густеет и имеет свойство темнеть. При кристаллизации зрелый мед может образоваться в камень. Необходимо знать, что в литровую банку помещается ровно 1440 гр. меда. 

Чтобы избежать покупки некачественного меда, лучше покупать его в знакомого пасечника, или же знать все правила определения правильного меда и приобретать его на рынке или в магазине. Также приобретение уже гарантировано качественного меда будет покупка его в сотах, с надежно закрытыми восковыми крышечками.

Мед имеет свойство хорошо впитывать влагу и различные запахи. Во избежание этой проблемы, старайтесь хранить мед отдельно от продуктов с характерными запахами. Для идеального хранения меда подходит деревянная, глиняная, стеклянная или эмалированная посуда с герметично закрытой поверхностью при температуре 5-10 градусов в темном проветриваемом месте. Натуральный качественный мед не содержит воды.

Для этого стоит попробовать втереть мед в кожу рук, он хорошо впитается и растирается между пальцами. Также он не оставит влажных следов на бумаге и не просочится через нее. Качество меда на наличие примесей проверяется методом добавления в разбавленный водой мед капельки йода, если раствор приобретает синий оттенок, значит, в меде содержится крахмал. Если в раствор меда добавить уксус, и он зашипит, значит, в меде присутствует мел. Если в мед опустить раскаленную проволоку из нержавеющей стали, и она останется чистой, значит, это натуральный продукт, если осталась клейкая масса – это ненатуральный мед.

Рекомендуется для общего улучшения состояния организма человека и повышения гемоглобина в крови применять по 50 гр. меда в день.


Поделиться с друзьями:




« Последствия непогашенного кредита  | В начало |  Фэн шуй о домашних любимцах »
Комментарии


Нет комментариев






Новое сообщение
Имя*:
E-mail (будет скрыто):
 
 
* Поля обязательные к заполнению
справочник г.Березники
Полимер-Строй, компания
Быстро и качественно выполняем работы по изготовлению и установке ПВХ и алюминиевых конструкций
Ваш дом, агентство недвижимости
Все операции с недвижимостью в г. Березники, в г. Пермь
Подмога
Перевозки лежачих больных на специализированном автомобиле

Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
При копировании материалов mgberezniki.ru, do.mgberezniki.ru прямая, активная ссылка обязательна
Работает на: Amiro CMS