Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
239059@perm.ru



Рецепты с фото от профессионалов


Индийская лепешка Наан с сыром
Баклажаны запеченые с сыром и помидором
Томатная паста с креветками
Салат «Морской коктейль»
Розочки из яблок
Баже Мегрелия

Онлайн-консультации

Книга рецептов от читателей

В этом разделе сайта собраны все вкусные, оригинальные рецепты наших читателей.

 Разделы / Салаты и закуски

Салат «Осенний букет» (баклажаны по-корейски)

Автор: Загоскина Наталья Леонидовна 

Хочу поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажан. Они получаются совершенно особенного вкуса, но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее (день на усолку и день на настаивание готового).

Состав: 4 средних баклажана, 2 сладких перца, 1 большая морковь, 1 большая луковица (я делала без него), 3 зубка чеснока, молотый красный и чёрный перец, укроп и петрушка, 1-2 ч.л. кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови (где есть кориандр), 1-2 ст.л. винного уксуса (или сок лимона), растит. масло для жарки и заправки, кунжут, соль, 1 ч.л. мёда или сахара, соевый соус (необязательно).

Приготовление: баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщиной), посыпать неполной стол. ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике (у меня стояли сутки в соли).

От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как не мешай их в салате.

На следующий день их хорошенько отжать, обжарить в масле. Дать стечь маслу на салфетке.

Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами).

Всё соединить с баклажанами, добавить винный уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла (простого или кунжутного), я не добавляла.

Теперь поставить на сутки в холодильник и угощайтесь, пожалуйста!


Поделиться в сетях:

Разделы / Салаты и закуски

Как добавить рецепт?

  • по e-mail:
  • принести в редакцию: г. Березники, ул. Ломоносова, 98, офис 204.
  • отправить с сайта 

Все рецепты именные. Фотография Вашего вкусного блюда украсит рецепт.

Приносите, присылайте, готовьте!

Добавить рецепт

Ресторан "Арбат"
Ресторан «Арбат» - лучшее место для любого мероприятия
Кафе "Глория"

Бизнес-Ланч с 11.00-16.00 - вкусные обеды в Березниках

Ваш дом, агентство недвижимости
Все операции с недвижимостью в г. Березники, в г. Пермь
Подмога
Перевозки лежачих больных на специализированном автомобиле
Теплый дом
Окна, двери, потолки
Мир Снов, магазин
Ивановский текстиль, трикотаж, одела, подушки
Строительные материалы
Песок речной, щебень известняковый в Березниках

Справочник

Новые темы


Подписаться на новости

На эл.почту будут приходить новости портала
Газета "Мой город Березники"
618419, Пермский край,
г. Березники, ул. Ломоносова, 98,
БЦ "Форум", офис 204
16+
Телефон редакции:
+7(922) 3-555-333
При копировании материалов mgberezniki.ru, do.mgberezniki.ru прямая, активная ссылка обязательна
Работает на: Amiro CMS